Οι δεξιότητες χειροτεχνίας που είναι εμφανείς σε κάθε τζιν Mayfair φαίνεται να είναι γενετικά καθορισμένες. Ο Τσαρλς Μάξγουελ, ο κύριος αποσταγματοποιός μας με έδρα το Λονδίνο, είναι το μέλος της οικογένειας έκτης γενιάς που ασχολήθηκε με αυτό το τιμητικό εμπόριο. Τίποτα δεν μπορεί να φανερώσει τις ικανότητες κάποιου όσο τρεις αιώνες προηγούμενης εμπειρίας. Η σειρά Mayfair Gins περιλαμβάνει τρία προϊόντα, το καθένα από τα οποία δείχνει μια υγιεινή ευλάβεια για τον καλύτερο άρκευθο.
Το Six Pm ονομάζεται μετά την καθημερινή, πολυαναμενόμενη έκφραση: international drinking time. 100 British Proof ή 57,6% ABV το τζιν είναι σε θέση να αντισταθεί στο να κατακλυστεί από το τόνικ και τα άλλα μίξερ. Μπορεί να επιδείξει τα χαρακτηριστικά του ανεξάρτητα από το τι συνδυάζεται.

Όπως θα περίμενε κανείς, αυτό το τζιν περιέχει άφθονο άρκευθο με γεμάτο σώμα. Για να περιορίσουμε την γλυκάδα που προκύπτει από αυτό, χρησιμοποιήσαμε ίρις. Ο κόλιανδρος προσθέτει μια έντονη νότα εσπεριδοειδών. Η ρίζα αγγελικής δίνει νότες γλυκόριζας. Και το τελευταίο των πέντε συστατικών; Εύγεστο χειμωνιάτικο αλμυρό βότανο.